10 포르투갈어 음식 및 음료

를 시도해야합니다전국적으로 향신료와 준비 방법에는 약간의 변화가 있지만 수프의 기초는 동일하게 유지됩니다.

특히 겨울철에 포르투갈을 체크인하고 더 차갑고 바람이 부는 날에 당신을 따뜻하게 할 무언가를 찾으려고 할 때 훌륭한 식사 선택입니다.

3. Sardinhas Assadas

구운 정어리를 샘플링하지 않으면 포르투갈로의 여행이 완료되지 않을 것입니다! 이 최대한의 포르투갈 간식과 편안한 음식은 전국, 특히 정어리가 새로 잡히는 해안을 따라 발견 될 수 있습니다.

구운 정어리는 포르투갈에서 매우 인기있는 음식입니다

열린 화재로 전체로 구운 상태에서 정어리는 외부에서 연기가 자욱하고 선명한 맛을 내며 내부에 즙이 많은 흰 고기를 제공합니다. 현지인들은 머리와 꼬리를 붙잡고 뼈를 피하기 위해 옆으로 물어서 정어리 전체를 먹습니다.

매년 세인트 앤서니의 잔치 (리스본의 후원자 성인) 축하 행사는 6 월에 열립니다. 이 휴가는 도시의 모든 구석에있는 거리 공급 업체로부터 이용할 수있는 수많은 구운 정어리로 인해“정어리 축제”라고도합니다.

유서 깊은 알파마 지역으로 향하면 축제 음악, 춤, 맥주가 많이 들리며 축제 참가자들이 구운 정어리를 버킷으로 삼키면서 거리를 감싸는 그릴은 말할 것도 없습니다!

4. Peixinhos da Horta

많은 포르투갈 음식이 해산물과 고기에 크게 의존하지만, 이것은 당신이 놓치고 싶지 않은 채식 친화적 인 옵션 중 하나입니다.

Peixinhos da Horta는“Little Garden Fish”로 번역되지만, 이름이 당신을 진짜 물고기라고 생각하게하지 마십시오. 기본적이지만 입이 다소 맛있는 Peixinhos da Horta는 잘게 썬 정원 채소의 작은 조각입니다.

튀긴 녹두 – Peixinhos da Horta

그 이름은 한 번 요리를 한 경우 채소가 작은 물고기와 다소 비슷하다는 사실에서만 나옵니다.

녹두는 사용하기에 가장 표준적인 야채이지만이 방법은 고추, 스쿼시 또는 당근과 같은 다양한 다른 정원 케이크에 사용됩니다. 식당에서 시도하기에 좋은 전채이며 훌륭한 포르투갈 길거리 음식 간식입니다.

5. Francesinha

Francesinha는 Porto의 전형적인 음식 아이콘이며 한 번의 식사를합니다! 두껍고 신선한 두 조각의 빵 조각은 다양한 종류의 고기, 일반적으로 햄, 소시지 및 스테이크의 조합으로 높이 쌓여 있습니다.

포르투갈의 음식은 건강합니까? 예… 매일 먹지 않는 한!

녹은 치즈와 맛있는 매운 토마토 소스로 뿌려졌습니다. 맛있는 끈적 끈적한 토핑을 위해 종종 튀긴 계란을 얹었습니다.

이것이 포르토에서 시도하기 가장 좋은 것 중 하나라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그래도 경고를 받으십시오. 특히이 몬스터 샌드위치에는 일반적으로 감자 튀김 더미와 옆에 소스를 담그는 것을 고려할 때 친구와 함께 시도하고 싶을 수도 있습니다.

6. 볼로 레이

Bolo Rei는 번역되었을 때“King ‘s Cake”를 나타냅니다. 휴일에는 일반적이지만 연중 다른 시간에도 찾을 수 있습니다.

볼로 레이 포르투갈 크리스마스 케이크

Bolo Rei는 계란으로 만든 달콤한 빵이며 말린 과일, 견과류 및 건포도로 채워진 다음 도넛 모양으로 형성되어 가루 설탕을 넉넉하게 뿌렸습니다.

많은 정통 버전은 Fava Beans가 내부에도 만들어졌지만 상업적 품종에서는 일반적이지 않습니다.

7. Pastéis de Nata

이 맛있는 계란 노른자 수 커스터드 페이스트리는 포르투갈어 디저트 (또는 간식 또는 아침…

Pasteis Nata는 전국에서 사랑 받고 있습니다

Pastéis (또는 단수의 파스텔)는 노란 계란 노른자 커스터드로 채워진 퍼프 페이스 트리 껍질로 만들어집니다. 커스터드는 약간의 레몬과 설탕의 선으로 향이 있습니다. 일반적으로 가루 설탕이나 계피를 먼지로 쌓아 올렸습니다.

포르투갈의 가장 좋은 장소 중 하나는 Pastéis를 시험해보십시오. 리스본의 Pastéis de Belém Bakery에 있습니다. 이 역사적인 장소는 1837 년에 열려 있었고 논란의 여지가 있으며 아마도 미국에서 최고의 패스트리를 만들어 냈습니다. 또는 제 생각에 Pastel de Nata가 똑같이 좋은 Manteigaria의 상점 체인으로 향하십시오!

8. 포트 와인

포르투갈 포트 와인의 전형적인 음료는 전 세계적으로 판매되지만 그 출신 국가에서는 시도하는 것만 큼 좋은 것은 없습니다.

당신은 필요합니다포르투갈을 확인할 때 포트 화이트 와인을 시도합니다
당신이 진정한 화이트 와인 애호가라면, 와인에 사용되는 포도를위한 독점적 인 성장 사이트 인 Douro Valley에서 화이트 와인 시음 여행을 예약하십시오.

포트 화이트 와인은 더 달콤하고 풍부하며 다른 화이트 와인 품종보다 알코올 함량이 높습니다. 많은 사람들이 그것을 좋아하고, 어떤 사람들은 그것을 싫어하지만, 적어도 포르투갈의 음료 목록에 있는지 확인하십시오!

대담한 맛을 즉시 가져 가지 않으면 포르투갈의 뜨거운 화창한 날에 포트 화이트 와인을 즐겁게하는 상쾌하고 맛있는 방법 인 흰색 포트 토닉을 시험해보십시오.

9. Alheira de Mirandela

이것은 약간의 매혹적인 역사를 가진 포르투갈 음식입니다. Alheira는 소시지 유형이지만 정통 품종은 소시지의 정상적인 것이 아닌 돼지 고기로 구성되지 않습니다.

포르투갈의 Alheira 소시지

Alheira는 그들의 종교가 금지 된 15 세기 이후 포르투갈에 머무르기로 선택한 유대인 공동체에 의해 만들어졌습니다. 그들은 기독교로 개종했지만 돼지 고기를 먹지 않는 것과 같이 자신의 문화와 신념을 보존하기 위해 노력했습니다.

소시지를 만들기 위해 빵은 소와 야생 게임과 같은 고기와 혼합되어 돼지 고기처럼 나타나고 맛이 좋은 제품을 만들어 시장에서 의심 할 여지없이 판매 할 수있었습니다.

오늘날 Alheira는 여전히 전국의 인기있는 소시지 품종입니다. 그들은 종종 연기가 자욱한 완벽으로 구워지고 큰 감자 튀김과 끈적 끈적한 튀김 알을 낳습니다.

10. Porco Preto

포르투갈의 고전적인 고기 중 하나는 Black Iberian Pig (Porco Preto는“Black Pig”로 번역)에서 나옵니다. 이 자유 범위의 가정용 돼지는 일반적으로 일반적으로 도토리로 구성된 다이어트를 공급하며, 고기는 특히 일반적으로 담배를 피우고 치료할 때 특별한 맛을 갖습니다.

Pata Negra Ham (Jamon Iberico 또는 Cerdo Iberico라고도 함)과 같은 진미를 위해 눈을 뜨고 일반적으로 화이트 와인과 치즈와 함께 제공됩니다.

검은 이베리아 돼지로 만든 또 다른 일반적인 진미는 Plumas de Porco Preto입니다. 이 부드러운 돼지 고기 커틀릿은 포르투갈 레스토랑에서 찾을 수 있으며, 종종 튀김 더미 또는 야채 요리가 제공됩니다.

그러나, 나의 절대적인 사랑을받은 것은 Alentejo 지역의 표준 요리 인 Bochechas de Porco Preto (검은 돼지 고기 뺨)가되어야하며 훌륭한 Alentejo Red Wine과 함께 즐거움을주었습니다.

11. 보너스! 피리 피리 치킨 (Frango Assado)

포르투갈 요리에 대한 언급에 따르면, 많은 사람들이 즉시 불꽃이 구운 피리 피리 치킨을 생각하는 것은 거의 불가피합니다.

흥미롭게도 바베큐 치킨은 포르투갈에서 매우 인기있는 패스트 푸드 선택이며 현지 운임의 전형적인 부분이지만 실제로는 일반적으로 포르투갈어가 아닙니다. 사실, 포르투갈어는 일반적으로 매운 음식을 좋아하는 팬이 아니라고 말합니다.

맛있는 피리 피리 치킨

그렇다면 Frango Assado (또는 일부 지역에서 알려진 Frango Churrasco)는 정확히 어디에서 시작 되었습니까?

전세계 피리 피리 치킨 (Piri Piri Chicken)이 주로 대중화 된 인기있는 패스트 푸드 체인 인 난도 (Nandos)는 실제로 남아프리카의 80 년대에 남아프리카에 기반을 둔 포르투갈어에 의해 설립되었다는 사실에 충격을 줄 수 있습니다.

모잠비크와 앙골라와 같은 나라의 매운 소스와 향신료뿐만 아니라 남미의 추가로 멀리 떨어진 곳 이이 맛있는 요리의 진화에 영향을 미쳤다는 것은 의심 할 여지가 없습니다. 이 이전의 포르투갈 식민지를 통해 피리 피리 치킨 (Piri Piri Chicken)도 결국 포르투갈로 향했다 고 믿었습니다.

당신이 매운 뜨겁거나 많은 포르투갈어가 선호하는 것처럼, 약간 온화한 버전을 좋아하는지에 관계없이 Frango Assado가 착륙 할 때 가장 먼저 맛보는 것 중 하나 여야한다는 것은 의심의 여지가 없습니다.